有機樹上熟黃肉布冧希臘乳酪杯 Yellow Plum Greek Yogurt

有機樹上熟黃肉布冧希臘乳酪杯

Yellow Plum Greek Yogurt

材料 :  

1. 有機樹上熟黃肉布冧蓉        240g

2. 雲尼拿糖少希臘乳酪            360g

 

用具:

1. 玻璃乳酪(優格)樽         6樽(120ml容量)

    

做法 :

1. 將新鮮黃肉布冧用水沖洗乾淨後，預備一個大盤內

    加入1茶匙幼鹽及微暖清水拌勻，浸泡5 - 10分鐘

    之後倒去鹽水。再於大盤內加入1 茶匙生粉及清水

    拌勻，用雙手輕力互相洗刷黃布冧 (好似用手洗米

    一樣)。洗完倒去生粉水，再盛一盤乾淨清水再洗

    一次。然後將水倒走，用廚紙將黃布冧印乾水份，

    備用。

 

2. 將做法(1)，黃肉布冧去蒂、去皮及去核，剩餘果

    肉用較剪剪碎(果肉碎連果汁留用)，備用。

3. 將希臘乳酪，分別放入玻璃樽內，每樽60g。最後

    加入做法(2)，每樽40g。雪凍後拌勻便可。