木瓜雪耳糖水 Papaya and snow fungus sweet soup

木瓜雪耳糖水
Papaya and snow fungus sweet soup

材料 : (4人份量)

1. 紅肉木瓜               1個

2. 雪耳                      1朵

3. 大南杏                  30g

4. 清水                      2公升

3. 冰糖                     適量 

    * 木瓜不要選太熟，會好容易煮成爛糊狀。

做法 :

1. 將木瓜去皮及去核，切件，備用。

2. 將雪耳用水浸至軟身，用較剪剪去根部硬塊洗淨，備用。

3. 將大南杏洗淨，浸水10分鐘，備用。

4. 將煲內放入2公升水，大火煲至水滾後，加入木瓜、雪耳

    及大南杏，再煲至水滾起，轉中火煲30分鐘，最後加入

    適量冰糖，再煲10分鐘至冰糖溶化，試味便可。

* 此糖水滋陰潤肺，養陰潤燥適合一家大小秋冬季飲用。

* 溫馨提示：因應個人體質各有不同，自行了解自己是否適合

                    飲用此飲料，如有疑問可與相熟中醫師查詢一吓

-- 木瓜 : 有豐富的胡蘿蔔素，有助維持呼吸，抗病菌入侵，有

                             潤肺功效。

--  雪耳 :  有補肺益氣，養陰潤燥等功效。

-- 南杏 : 性味甘甜無毒，有止咳平喘、強化支氣管及潤肺止咳

                              功效。