2013年3月1日 星期五

旋風曲奇 Whirlwind Cookies



旋風曲奇  Whirlwind Cookies


材料 :
1. 牛油            160g
2. 糖粉            80g
3. 蛋汁            50 g
4. 麵粉            220g
5. 可可粉        15 g
6. 清水            少許


做法 :
1. 將牛油、糖粉混合,打至奶白色。

2.分次加入蛋汁拌勻。

3. 加入麵粉,拌勻。

4. 取出麵糰搓至平滑。

5.把麵糰分成兩份,在其中一份加入可可粉,混合拌勻。

6. 將兩份(黑和白) 麵糰,分別擀成同樣大小、厚薄面片。

7. 在白色面片上掃少許清水。

8. 蓋上黑色面片,在表面掃上少許清水。

9. 捲成卷狀,用保鮮紙卷好,放入冰箱雪至硬。(我雪了1小時)

10. 從冰箱取出切成厚薄均勻餅片。

11. 預熱焗爐325°F,焗25-30分鐘,從焗爐取出再移到架上放涼至
      硬身。便可。







      此食譜參考 : <烘焙點心>書本












沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...