2011年9月26日 星期一

叉燒


叉燒---光爐波




材料 :

1.  叉燒肉
     (要有少許肥肉)約兩磅 (今次叉燒肉好厚,所以
      橫切一開二每片約1吋半)



醃料:
1.  叉燒醬                    3-4湯匙
2.  柱侯醬                    2湯匙
3.  豉油、糖、酒各   少許
4.  蜜糖                        少許


做法:
1.  用豉油、糖、酒先醃叉燒肉,然後再將叉燒醬及柱侯醬
      塗滿叉燒肉。把塗滿醬汁叉燒肉放在食物盒或密實袋內。
      然後放在雪櫃醃過夜。


2. 把醃好叉燒肉於表面輕輕塗上叉燒醬,用光波爐 高架425°F
    5-7分鐘,再反轉另 一面塗上叉燒醬波5-7分鐘,於表面輕
    輕塗上蜜糖,再波 5 分鐘,然後又再反轉另 一面又再輕輕塗
    上蜜糖,再波 5 分鐘。便可。


***新鮮熱騰騰叉燒好好味,加隻煎蛋,做成叉燒蛋飯,Yummy Yummy!!!










   

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