南豐桔果醬Homemade Mandarin Jam
材料 :
1. 新鮮南豐桔果渣 300g
2. 新鮮南豐桔汁 50g
3. 砂糖 半杯
4. 檸檬汁
適量
*砂糖多少以自己口味調教，因味道各有不同。
*新鮮南豐桔果肉榨成汁，留起果渣做果醬。
做法 :
2. 將新鮮南豐桔3.5磅 (淨肉約1610g)，放入攪拌機榨成南豐
桔汁，留起果渣做果醬。
3. 將平底鑊用中火，加入新鮮南豐桔果渣及50g柑桔汁煮至滾
後加入砂糖及檸檬汁， 慢慢地不停攪拌直至杰身，便可。
(我大約煮25分鐘)
4. 將果醬倒入已消毒器皿內，待涼後放入雪櫃，便可。
*煮好南豐桔果醬250g
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