迷你西瓜芒果涼粉撈 +自家製涼粉(用涼粉草) Mini Watermelon, Mango & Grass Jelly

迷你西瓜芒果涼粉撈+自家製涼粉(用涼粉草)  

Mini Watermelon, Mango & Grass Jelly

材料 : (2 人份量)

1. 迷你西瓜                         1個 (1100g)

2. 新鮮芒果                         2個

3. 自家製港式涼粉             適量 

4. 糖水                               適量

5. 花奶 / 淡奶                     適量

 

 做法 :

1. 自家製港式涼粉做法。                 

2. 將迷你西瓜沖洗淨外皮，印乾外皮水份，平均切成2份

    (一開二)，用水果挖球器挖出西瓜肉成小球型狀，剩餘

    西瓜肉切粒狀，放入雪櫃雪凍，保留西瓜殼。備用。

3. 將芒果去皮、去核、切粒，放入雪櫃雪凍，備用。

4. 自家製港式涼粉，切粒，放入雪櫃雪凍，備用。

5. 將冰糖加入清水煮至溶解，待涼後放入雪櫃雪凍，備

    用。 (冰糖+水煮溶=糖水-- 1:1)

6. 將西瓜球、涼粉粒及芒果粒，放入西瓜殼內，淋上糖

    水，花奶。便可。