簡易杯裝提拉米蘇(自家制馬斯卡彭芝士+希臘乳酪) Easy Tiramisu Cup (Homemade Mascarpone Cheese & Greek Yogurt)

 

簡易杯裝提拉米蘇(自家制馬斯卡彭芝士+希臘乳酪)

Easy Tiramisu Cup 

(Homemade Mascarpone Cheese & Greek Yogurt)

材料 :

1. 即溶咖啡粉                             1湯匙

2. 砂糖                                        130g (50g+80 g)

3. 熱水                                        150ml

4. 手指餅乾                                  6條 (Lady Fingers)

5. 自家制馬斯卡彭芝士               450g

6. 原味希臘乳酪                          250g

7. 無糖朱古力粉                          適量

 

用具 :

1.  7cm高- 玻璃杯                       6個

    *每個容量150ml

 

做法 :

1. 將即用咖啡粉加入砂糖50g拌勻，再加入熱水拌勻

    至溶解。待涼備用。

    * 可以不加糖成為無糖咖啡水。

2. 自家制馬斯卡彭芝士做法。

 

3. 將自家制馬斯卡彭芝士，加入砂糖80 g輕手用膠括

    刀拌勻，再加入原味希臘乳酪，拌勻混合成滑身狀

    態，成為馬斯卡彭芝士希臘乳酪。備用。

4. 將每條手指餅乾分成3塊。備用。 

5. 將做法(3) 馬斯卡彭芝士希臘乳酪，先加入薄薄一層

    於玻璃杯底部(用作固定手指餅)。然後放入已浸入咖

    啡水手指餅(要快手拿起，否則會浸淋手指餅 )，可

    加少少入咖啡水。平放於焗模底部馬斯卡彭芝士希臘

    乳酪上。為之一層，如此類推合共做了三層。最後將

    馬斯卡彭芝士希臘乳酪，用抹刀抹平，最後灑上過篩

    無糖朱古力粉。放雪櫃雪凍最少3小時。便可。