益力多乳酪(優格)芝士凍餅 Yakult Yogurt Cheese Cake (No Bake)

益力多乳酪(優格)芝士凍餅

Yakult Yogurt Cheese Cake (No Bake)

材料 :

--- 餅底材料 :

1. Oreo 餅乾                 60g  (去除cream撕成餅碎粒)

2. 無鹽牛油溶液            25g

--- 益力多乳酪(優格)芝士凍餅材料 :

A. 魚膠液材料 :

1. 益力多                    50ml

2. 魚膠粉                    10g

B. 益力多乳酪(優格)芝士 :

1. 室溫忌廉芝士          200g (Cream Cheese)

2. 砂糖                        50g

3. 鮮奶                        20ml

4. 原味乳酪(優格)       150g (Plain Yogurt)

5. 益力多                    150ml

C. 餅面材料 :

1. 益力多                    200ml

2. 魚膠粉                    5g

餡料 :

1. 罐頭椰果                 50g

   *將椰果瀝乾水份，備用。

用具:

1. 6 吋圓形活動底焗模        1個

做法 :

--- 餅底做法 :

1. 將Oreo 餅乾去除cream撕成餅碎粒，放入攪拌機內打成

    餅碎，取出餅碎加入牛油溶液拌勻。備用。

2. 預先將活動底焗模底部外圍包上一層錫紙，然後將做法(1)

    平均鋪在模底，用匙羹壓實。放入雪櫃至硬身。備用。

--- 益力多乳酪(優格)芝士凍餅做法 :

A. 魚膠液做法 :

3. 將益力多加入魚膠粉拌勻，然後用熱水隔著器皿座至溶解，

    成為魚膠液，備用。

B. 益力多乳酪(優格)芝士做法 :

4. 將室溫忌廉芝士加入砂糖，用電動打蛋器打至混合無粒狀，

    加入鮮奶打至成滑忌廉狀態，再加入原味乳酪打至混合，最

    後加入益力多打至滑身狀態，成為益力多乳酪芝士蛋糕糊，

    備用。

5. 將做法 (3) 魚膠液，加入做法 (4) 益力多乳酪(優格)芝士蛋糕

    糊，再打至混合無粒狀態，成為益力多乳酪芝士凍餅，備用。

6. 將做法(5)益力多乳酪芝士凍餅，先將一半份量加入做法(2)餅

    底，再加入餡料椰果，最後再加入餘下另一半份量，掃平表

    面後，在枱上"鄧"幾吓，"鄧" 勻後 ，放入雪櫃至雪凝固。備

    用。

C. 餅面做法 :

7. 將益力多加入魚膠粉拌勻，然後用熱水隔著器皿座至溶解，

    成為魚膠液，待至微暖後，平均倒在做法 (6) 益力多乳酪芝

    士凍餅上， 放入雪櫃雪至凝固。備用。

8. 最後將雪好做法 (7) ，可用熱毛巾圍住模外圍10 - 20秒後，

    慢慢脫出模，便可隨意在餅面裝飾。便可。