2016年3月25日 星期五

韭菜煎薄罉 Chive Pancake



韭菜煎薄罉  Chive Pancake



材料 : (此份量可做510)
1. 韭菜             100g
2. 糯米粉          200g     
3. 粘米粉          60g
4. 中筋麵粉      40g (all-purpose flour)
5. 雞粉              2 茶匙
6. 清水              350ml
7. 煮食油          2湯匙


做法 :
1. 將韭菜沖洗乾淨,隔乾水份,切粒備用。

2. 將所有粉類一同過篩,加入雞粉拌勻,分2-3次加入清水拌勻
    至無粉粒,靜置15分鐘,備用。 

3. 將做法(1),加入做法(2),拌勻成韭菜麵糊。

4. 平底鑊燒熱加入適量油, 加入2大湯勺韭菜麵糊,""勻成
    薄圓片,煎至兩面金黃色便可。

* 此薄罉又香脆又煙韌。






沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...