2014年12月23日 星期二

自家杏仁茶 Homemade Almond Milk



自家杏仁茶  Homemade Almond Milk


材料 : (4人份量)
1. 大南杏            150g
2. 北杏                10g
3. 白米                50g
4.                     1.2公升
5. 冰糖                 適量


做法 :
1. 將南杏、北杏及白米,分別洗淨及用水浸過夜。備用。

2. 將南杏、北杏、白米及水放入攪拌機,用中速打至2分鐘,
    成為杏仁米漿,備用。

3. 將做法(2),用白紗布隔去杏仁渣,成為幼滑糊漿,備用。

4. 將做法(3) ,倒入煲內中小火一邊煮,一邊拌(不可蓋上蓋)
    加入冰糖調味,煮至冰糖溶化及聞得杏仁味,熄火便可。


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