朱古力芝士波 Chocolate Cheese Ball

朱古力芝士波 Chocolate Cheese Ball

材料 : (此份量可做26個，@20g)

1. 糯米粉            220g

2. 木薯粉            30g (potato starch)

3. 芝士粉            100g (Kraft 100% Parmesan)

4. 可可粉            20g

5. 鹽                     1茶匙

6. 牛油溶液        85g

7. 雞蛋                 2隻 (蛋汁)

8. 鮮奶                 140ml

做法:

1. 將糯米粉、木薯粉、芝士粉、可可粉及鹽放在器皿內拌勻，

    備用。

2. 將牛油溶液、蛋汁加入做法(1)內再拌勻一起，備用。

3. 最後將鮮奶(分3次)加入做法(2)，拌勻成不黏手朱古力麵糰。

    將麵糰搓成小圓球 (每個約20g)放在已塗上牛油溶液焗盤上。

     *如果麵糰太乾可加多少少鮮奶，太濕可加多少少糯米粉。

4. 預熱焗爐350°F，焗15分鐘後熄火暖3分鐘，便可。