合掌瓜紅蘿蔔海底椰湯

材料 :
1. 合掌瓜 2-3個
2. 紅蘿蔔 2個
3. 海底椰 2-3個
4. 豬腱 1 個
5. 南北杏 少許
6. 蜜棗 2 粒
7. 陳皮 ¼個
做法 :
1. 合掌瓜,紅蘿蔔去皮,跟海底洗淨,一併切件。
2. 陳皮浸軟,刮囊,南北杏、蜜棗、洗淨。
3. 豬腱洗淨,放滾水中飛水,沖淨。
4. 煲內放適量水,凍水放入果皮,滾起後再放入其餘材料,
大火煲10-15分鐘,改細火煲2小時,下鹽調味即成。

沒有留言:
張貼留言