2012年3月29日 星期四

合掌瓜紅蘿蔔海底椰湯


合掌瓜紅蘿蔔海底椰湯


材料 :
1.  合掌瓜         2-3
2.  紅蘿蔔         2
3.  海底椰         2-3
4.  豬腱             1 
5.  南北杏        少許
6.  蜜棗             2 
7.  陳皮            ¼

做法 :
1.  合掌瓜,紅蘿蔔去皮,跟海底洗淨,一併切件。

2.  陳皮浸軟,刮囊,南北杏、蜜棗、洗淨。

3.  豬腱洗淨,放滾水中飛水,沖淨。

4.  煲內放適量水,凍水放入果皮,滾起後再放入其餘材料,
      大火煲10-15分鐘,改細火煲2小時,下鹽調味即成。


Canon DC Photo68

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