黑芝麻粉豆漿雙色希臘乳酪布甸杯(自家豆漿) Black Sesame Powder & Soy Milk Greek Yogurt Pudding (homemade soy milk)

黑芝麻粉豆漿雙色希臘乳酪布甸杯(自家豆漿) Black 

Sesame Powder & Soy Milk Greek Yogurt Pudding 

(homemade soy milk)

材料 :

---黑芝麻豆漿希臘乳酪布甸材料 : 

1. 魚膠粉                  7g

2. 無糖黑芝麻粉       20g

3. 自家無糖自家豆漿130ml+50ml+50ml(homemade soy milk)

4. 原味希臘乳酪       120g (Greek Yogurt)

5. 糖霜                      80g (icing sugar)    

 

---豆漿希臘乳酪布甸材料 : 

1. 魚膠粉                   7g

2. 自家無糖自家豆漿 200ml + 50ml (homemade soy milk)

3. 原味希臘乳酪        120g (Greek Yogurt)

4. 糖霜                       80g (icing sugar)    

 

用具 :

1.  7cm高- 玻璃杯                6個

    * 每個容量150ml

    * 每層約65ml，兩層合共130ml

 

做法 :

--- 自家製有無糖豆漿做法。

--- 黑芝麻豆漿希臘乳酪布甸做法 :

1. 將50 ml豆漿放在器皿內，加入魚膠粉拌勻，然後

    用熱水隔著器皿，座至溶解成為魚膠液，備用。 

2. 預備一個量杯，加入50ml暖豆漿及20g黑芝麻粉拌  

    勻。再加入130ml豆漿、150g希臘乳酪及80g糖霜

   ，一同拌勻。最後加入做法 (1) 魚膠液快手拌勻。然  

    後倒入模內(每個玻璃杯倒入65ml份量)，隔去表面氣

    泡。放入雪櫃雪至凝固，便可。   

---豆漿希臘乳酪布甸做法 :

3. 將50 ml豆漿放在器皿內，加入魚膠粉拌勻，然後

    用熱水隔著器皿，座至溶解成為魚膠液，備用。

4. 預備一個量杯，加入200ml豆漿、120g希臘乳酪及

    80g糖霜，一同拌勻。最後加入做法 (3) 魚膠液快手

    拌勻，待涼片刻。然後倒入模內(每個玻璃杯倒入65

    ml份量)，隔去表面氣泡。放入雪櫃雪至凝固，便

    可。

5. 玻璃杯內一層黑芝麻色65ml (黑芝麻豆漿希臘乳酪布

    甸)。一層白色65ml (豆漿希臘乳酪布甸)，總知每次

    加入一層前，必須確保上一層布甸已經雪至凝固才可

    以加入。

6. 將已雪至凝黑芝麻豆漿雙色希臘乳酪布甸，加入冷凍

    樹上熟無花果粒及淡奶 / 花奶(evaporated milk)，於  

    布甸表面一同食。