BBQ日式照燒雞扒 BBQ Japanese Teriyaki Grilled Chicken

BBQ日式照燒雞扒 BBQ Japanese Teriyaki Grilled Chicken

材料 :

1. 新鮮雞扒                        6件 (有骨雞上肶)

2. 自家日式照燒醬           適量

3. 蜜糖                                 適量

醃料:

1. 自家日式照燒醬          半杯    

    *自家日式照燒醬做法   

*剩餘照燒醬可放入雪櫃留用，或用作燒烤塗醬。

做法 :

1. 將有骨雞上肶先去骨，洗淨印及乾水份，然後加入醃料

    拌勻，放入雪櫃雪至過夜。備用。

 2. 預先在燒烤爐上掃少許油，放上雞扒燒片刻然後塗上自

     家日式照燒醬(此照燒醬不可用醃過肉的)，一邊燒 ; 一邊

     翻動，直至燒熟最後塗上蜜糖，便可。

*雞扒可選擇買無骨，價錢比有骨貴但比較方便，如買有骨

  自行起骨後，可將雞骨留作煲湯之用。