芝士煙肉焗薯蓉

芝士煙肉焗薯蓉

材料 :

1. 煙肉                                  150g

2. 薯仔                                  8個(小)

3. 室溫牛油                           3 湯匙

4. 鮮奶                                  1  杯

5. Cheddar cheese               100 g   刨絲

6. 鹽　                                 適量

7. 胡椒碎                             適量

做法:

1. 將薯仔連皮，洗淨。大火煲滾水，放入薯仔煲5分鐘

    ，熄火焗15分鐘。然後取出薯仔隔去水份及去皮，用

     壓薯蓉器壓成蓉。備用。

2. 將煙肉切絲，慢火用鑊炒1分鐘備用。

3. 將壓好薯蓉加入鮮奶拌勻，再加入胡椒碎、鹽、炒好

     煙肉拌勻，最後加入室溫牛油拌勻至滑身。備用。                       

4. 將薯蓉放入焗杯內，洒上芝士。預熱焗爐350°F，焗15

    分鐘便可。