2013年7月12日 星期五

自家制BBQ 叉燒



自家制BBQ

材料 :
1. 無骨燒肉           3
2. 燒醬                        2 - 3湯匙
3. 蜜糖                               2 - 3湯匙


醃料 :
1.                          ½ 湯匙
2. 豉油                3 湯匙
3.                         2 湯匙
4. 雞粉                2 茶匙
5. 柱侯醬         1 湯匙


做法:
1. 無骨燒肉預先切成1 吋厚,然後洗淨印及乾水份,
     加入醃料拌勻,放入雪櫃雪至過夜。備用。

2. 預先在燒烤爐上掃少許油,放燒肉然後塗上燒醬
    ,一邊燒 ; 一邊翻動,直至燒熟最後塗上蜜糖,便可。

*用燒烤爐做燒比焗爐或光波爐做燒更美味、多汁。







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