2012年4月8日 星期日

蜂蜜蛋果子小饅頭




蜂蜜蛋果子小饅頭


材料:
1. 木薯粉        140g 
2. 糖霜            35g
3. 牛油            40g
4. 低筋麵粉     20g
5. 雞蛋            1
6.  泡打粉       1茶匙
7.  蜜糖           1 湯匙


做法:

1.  木薯粉、低筋麵粉 、泡打粉 、糖霜混合,篩入碗中。


2.  雞蛋打勻,再加入蜜糖。


3.  將混好蛋汁徐徐加入麵粉中。


4.  將溶好牛油加入麵粉中。


5.  拌勻後用手搓成光滑不黏手粉糰。


6. 取一塊粉糰,搓成手指頭粗左右均勻長條,用膠刮板分切成幼少粒。


7. 然後遂粒用掌心搓成小圓球,整齊排放在焗盤上,注意中間要留一家距離。


8. 焗爐預熱175°C / 350°F 8分鐘,熄火打開焗 爐,利用餘溫再烘5-10
    鐘。然後取出待涼便可。


*小貼士:


   防止蛋果子焗好,入爐前,在餅乾上用噴水壺噴一層水,

   能減少開裂的幾率


 


此食譜來自: www.meishij.net


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