新鮮士多啤梨啫喱 Strawberry Jelly / Jello

新鮮士多啤梨啫喱 Strawberry Jelly / Jello

材料 :

1. 新鮮士多啤梨汁               300 ml 

2. 煲好飲用水                      100 ml +60 ml

3. 魚膠粉                              7 g  (1 小包)

4. 砂糖                                 10 g

* 砂糖多少以自己口味自行調教

做法:

1. 將士多啤梨沖洗印乾水份，切粒，放入攪拌機打成汁隔去

    渣，成為300 ml新鮮士多啤梨汁，備用。

2. 將60 ml煲好飲用水 ，加入做法(1)拌勻 ，備用。

3. 將魚膠粉、砂糖放在器皿內，加入100 ml煲好飲用水拌勻

    ，然後用熱水坐至溶解成為魚膠液，備用。

4. 將360 ml士多啤梨汁，加入100 ml魚膠粉液體拌勻，成為

    士多啤梨啫喱水，然後倒入啫喱杯內，隔去杯面氣泡。放入

    雪櫃雪至凝固，便可。

*魚膠粉比例是500 ml  液體 : 7 g 魚膠粉

  (不可超過500 ml液體，可則就不能凝固。)