檸檬蜜糖軟糖 Homemade Lemon & Honey Gummy

檸檬蜜糖軟糖  Homemade Lemon & Honey Gummy 

材料 :

1. 蜜糖             70 g

2. 飲用水         100 g

3. 魚膠粉         20g  / 3pkt

4. 粟膠             40g (corn syrup)

5. 檸檬汁         15g

做法 :

1. 將蜜糖、飲用水拌勻，加入魚膠粉拌勻，用熱水座溶成為

    蜜糖魚膠液。備用。

   

2. 將粟膠、檸檬汁加入做法(1)，拌勻。備用。

3. 將做法(2)，過篩倒入模內，放入雪櫃雪1小時或凝固後，

    便可脫模，成為檸檬蜜糖軟糖。

* 如擔心難脫模，可先掃少許油。

* 此軟糖質感不似市面出售軟糖咁煙un及硬身，又不似啫喱糖

  咁軟。