2020年4月4日 星期六

香煎鮮鱸魚扒 Pan Fried Fresh Sea Bass


香煎鮮鱸魚扒  Pan Fried Fresh Sea Bass


材料 :
1. 新鮮鱸魚扒       2 (1)
2. 生薑                 2


醃料
1. 研磨黑胡椒粒     適量
2. 海鹽                   少許


做法 :
1. 將鱸魚扒用水沖走表面血,用抹手紙印乾多餘水份,加入
醃料魚肉表面,放室溫醃30分鐘,備用。

2. 將平底鑊用中火加熱加入適量油及薑片,放入鱸魚扒
面金至熟透,便可以上碟
   * 魚時不要反轉煎到一面金黃反轉
  


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