石板街朱古力粒 Rocky Road Chocolate Crunch Bars

石板街朱古力粒  Rocky Road Chocolate Crunch Bars

1. 消化餅                        120g

2. 早餐穀物脆片粒          50g (可改果仁，花生)

3. 迷你棉花糖                  90g

4. 鮮奶                            15ml

5. 室溫無鹽牛油              50g

6. 溶化朱古力塊              450g (Hershey's 75%朱古力塊)

7. 烘焙朱古力粉              2茶匙 (Hershey's 100%無糖朱古力)

工具 :

1. 8" X 8" 方形焗盤           1 個

做法 :

1. 將消化餅用手撕成細小餅塊，分別與穀物脆片粒及迷你棉花糖

    拌勻。備用。

2. 將牛油放入易潔平底鑊，用細火煮至溶化，加入鮮奶、溶化朱

    古力塊及朱古力粉，邊煮邊拌勻，直至完全溶化成為朱古力溶

         液，熄火及移離火爐。最後加入做法(1)，快手拌勻倒入已鋪底

         紙方形焗盤內，最後輕力掃平。備用。

3. 將做法(2)，放入雪櫃雪凍至凝固硬身(最少雪2小時)。備用。

4. 將已雪好做法 (3)，取出用刀切成條狀或粒狀用糖紙包裹好，

    便可。

   *   朱古力香蕉乾果米通  (食譜)

* 椰絲花生軟糖   (食譜)

*簡易牛奶軟糖 (大白兔軟糖)(食譜)