2016年9月21日 星期三

鱆魚節瓜花生眉豆豬骨湯 Fuzzy Melon Soup with Dried Octopus and Pork Bone



鱆魚節瓜花生眉豆豬骨湯
Fuzzy Melon Soup with Dried Octopus and Pork Bone



材料 :
1. 鱆魚乾         2(中型)
2. 節瓜            2
3. 花生            120g
4. 眉豆            80g
5. 果皮            1
6. 豬骨            650g


做法 :
1. 將鱆魚預早浸(2小時)至軟身,去除鱆魚眼睛、咀及撕去薄膜
   ,剪成14,備用。

2. 將陳皮浸軟,刮囊。花生、眉豆,分別浸洗淨,備用。

3. 將節瓜去皮,沖洗淨,切大件,備用。

4. 將豬骨洗淨,放滾水中汆水,沖洗淨,備用。

5. 將煲內放適量水,凍水放入果皮,大火煲至水滾後再放入其
    餘材料,再煲30分鐘,轉細火煲2小時,下鹽調味便可。



沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...