風乾蘋果片 Homemade dehydrated apple chips

風乾蘋果片Homemade dehydrated apple chips

材料 :

1. 蘋果               5個

2. 檸檬               1 個

3. 飲用水            2湯匙

做法 :      

1. 將檸檬榨成汁加入飲用水拌勻，成為稀釋檸檬汁。備用。

2. 將蘋果洗淨卯乾水份，去皮、去芯，切成薄片，每切好一片

    後就立即將蘋果片浸入檸檬汁內，防止蘋果片會氧化。然後

    逐片放在風乾機層架上。

3. 將風乾機開至55°C / 130°F ，風乾至8-10小時至乾身便可。

* 因應風乾食物大小厚薄，有需要自己調教風乾時間。

* 風乾後的食物，應存放於真空玻璃瓶/ 塑膠密實盒內，阻隔空

  氣及濕氣，延長食物保質期，可保存至少兩星期。