自家沙爹醬(小童甜味版) Homemade Satay Sauce

自家沙爹醬(小童甜味版) Homemade Satay Sauce

材料 :

1. 洋蔥               1個(細)

2. 油                   少許

3. 蒜蓉               2茶匙

4. 飲用水           ¼杯

5. 花生醬           3湯匙(粗粒)

6. 黃糖              1湯匙 (brown sugar)

7. 鹽                  ¼茶匙

8. 飲用水           1茶匙(有需要才加入)

             

做法 :

1. 將洋蔥去皮，切碎粒。用中火下油加入洋蔥粒炒香，再加入

    蒜蓉略炒(小心蒜蓉好易燶)，最後加入水拌勻煮至冒出微煙。

2. 將花生醬加入做法(1)，邊煮邊拌勻直至嗅到花生醬香味，加

    入黃糖拌勻至溶解。試味後有需要加入鹽拌勻熄火。便可。

    *  如太杰可加入1茶匙飲用水拌勻。