新鮮火龍果啫喱 Dragon Fruit Jelly / Jello

新鮮火龍果啫喱 Dragon Fruit Jelly / Jello

材料 :

1. 新鮮火龍果                      1個 (淨肉約350g)

2. 煲好飲用水                      100 ml

3. 魚膠粉                              7 g (1 小包)

4. 砂糖                                 1 茶匙

* 砂糖多少以自己口味自行調教，隨個人喜好不加也可以。

做法:

1. 將火龍果起肉(保留火龍果殼) ，放入攪拌機打成汁，成為

    350g新鮮火龍果汁，備用。

2. 將魚膠粉、砂糖放在器皿內，加入100ml飲用水拌勻，然

    後用熱水隔熱坐至溶解成為魚膠液，備用。

3. 將350ml火龍果汁，加入100ml魚膠粉液體拌勻，成為火

    龍果啫喱水，然後倒入火龍果殼內，隔去表面氣泡。放入雪

    櫃雪至凝固，便可。(可加入適量花奶一起吃)

* 魚膠粉比例是500 ml / g 液體 : 7 g 魚膠粉  

  (如超過500ml液體，則自行添加魚膠粉份量。)