芒果朱古力蛋糕 Mango Chocolate Cake

芒果朱古力蛋糕 Mango Chocolate Cake

材料 :

--- 蛋糕餡材料

1.  現成朱古力蛋糕粉              1盒

2.  鮮奶                                       1 杯

3.  室溫牛油                              半杯

4.  雞蛋                                       3 隻

--- 蛋糕餡材料

1. 新鮮芒果粒               300g

2. 忌廉                           適量  (我用whipping topping )

--- 蛋糕裝飾材料 :

1. 新鮮車厘子

2. 新鮮芒果粒

3. 朱古力手指餅

4. 金莎朱古力

5. 榛子朱古力條

6. 可可脆片

*以上蛋糕裝飾隨個人喜好，自行更改。

工具 :

1.  13" X  9" 長方形焗盤    1 個

做法 :

1. 將蛋糕粉、鮮奶、牛油、雞蛋加入器皿用mixer 全部拌勻

    ，用低速打7分鐘 ，高速打3分鐘，約10分鐘。備用。

2. 預熱焗爐350°F。先在焗盤內放上牛油紙，將拌好麵糊倒

   入焗模內，用膠刮掃平，在檯面上"鄧"幾下(可將麵糊內空

   氣"鄧勻")，在放入焗爐焗35-40分鐘，熄火暖2-3分鐘。

   出爐後待涼，脫模放在鐵架上，待完全涼透才可切( 我將

   長方形蛋糕在中央位置直切一刀，成為兩個細長方形蛋糕

   ，再將每個細長方形平均橫切各一刀，變成四片細長方形

   蛋糕片。我只用其中三片。備用。

3. 預先將忌廉打起，備用。取一片蛋糕塗上適量忌廉掃平，

    加入芒果粒，蓋上第二片蛋糕再塗上適量忌廉掃平，再

    加入芒果粒，蓋上最後一片蛋糕。用剩餘忌廉鋪滿蛋糕

    外圍，放上榛子朱古力條及洒上可可脆片，作為蛋糕外

    圍裝飾。蛋糕面放上車厘子、金莎朱古力圍成兩個圓圈

    ，芒果粒放在中央位置，朱古力手指餅放在四合個角位

    置，便可。

* 這個蛋糕是大A  Boy 生日蛋糕。