2024年7月18日 星期四

氣炸香脆麵包糠炸配千島汁 Air Fryer Breaded Shrimp With Thousand Island Sauce


 氣炸香脆麵包糠炸配千島汁  Air Fryer Breaded
Shrimp With Thousand Island Sauce

材料 :
1. 急凍麵包糠蝦          2(每包200g ,110 )

醬汁 : (千島汁)

1. 沙律醬                            適量  
2. 茄汁                                適量
* (⅓份沙律醬 + ⅔份茄汁 = 千島醬)自家調教及試味


做法 :

1. 急凍麵包糠蝦,放在已掃油網架上 備用。
    * 急凍麵包糠蝦不用解凍,直接放在已掃油網架上

2. 預熱氣炸鍋內氣炸模式,160°C / 325°F 2分鐘,

    放入做法(1)3分鐘,改200°C / 400°F 8
     -10分鐘,至外表金黃及脆口取出 (其間可要轉換
    網架方向)。便可上碟。

3. 將醬汁 (沙律醬分量,茄汁分量拌勻成千島汁。

    蘸點千島汁與香脆麵包糠蝦一齊食。

* 每家氣炸鍋各有不同,爐溫也有不同,有需要自己

      調整。

* 焗模尺碼各有不同,焗時間也有不同,有需要自己

      調整。


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