窩蛋免治牛肉煲仔飯

窩蛋免治牛肉煲仔飯

材料 : (1人份量)

1. 白米                130g

2. 水                    150ml

3. 免治牛肉       100g

4. 馬蹄                2粒

5. 雞蛋                1隻

醃料:

1. 生抽                ½ 湯匙 

2. 生粉                ½ 湯 匙

3. 糖                     ½ 茶匙

4. 油                     ½ 茶匙

做法 :

1.  將馬蹄去皮剁成碎粒，加入免治牛肉及醃料拌勻，醃

      ½小時，備用。

2.  將米洗淨，用水浸 ½ 小時，備用。

3.  將少許油塗在煲仔內，下米、水蓋上蓋，用大火煲滾

     至收乾水份(約5-10分鐘)，轉小火下免治馬蹄牛肉在

     飯面上，蓋上蓋煮(約5分鐘)，最後將原隻雞蛋打在肉

     餅上，蓋上蓋再煮至雞蛋熟(約2分鐘)， 便可。

4. 最後淋上煲仔飯醬油，趁熱進食。