2014年3月11日 星期二

煎韮菜豬肉餃


煎韮菜豬肉餃


材料 :
1. 免治豬肉        1
2. 韮菜                 1½
3. 餃子皮             2(90)


醃料:
1. 豉油                  1湯匙
2.                       3-4茶匙                   
3. 雞粉                  2茶匙


做法:
1. 將韮菜洗淨,隔乾水份,切粒備用。

2. 將免治豬肉沖淨,印乾水份。加入醃料與切好韮菜一同拌
    勻,放入雪櫃醃1小時備用。

3. 最後將1湯匙餡料放在餃子皮上,包成餃子形狀。

4. 下油在鑊中,把包好韮菜豬肉餃,煎熟兩面,下少許水焗
     至收乾便可。


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