京都豬扒

                                                                                                          

                                            

京都豬扒

材料:

1. 豬扒3 塊

醃料:

1. 生抽 1 茶匙

2. 糖2茶匙

3. 油少許

4. 喼汁1湯匙

 

獻汁:

1. 喼汁 1湯匙

2. 茄汁3湯匙

3. 糖2茶匙

4. 水1/4杯

 

做法 :

1. 豬扒沖洗乾淨，用刀背輕輕把每塊豬扒剁鬆，加入醃料拌勻醃約30分
    鐘，備用。 

2. 大火落油起鑊，將豬扒兩面煎1-2分鐘，盛起。

3. 然後放在光波爐上，每面光5分鐘，盛起。

4.中火用鑊落獻汁煮滾，把豬扒回鑊燴煮至汁濃，便可上碟。

 

*為方便小朋友吃，可將豬扒剪成細少塊，更為可口。