2014年6月4日 星期三

奶油芝士焗雙蔬 Broccoli & Cauliflower Bake Milk Sauce


奶油芝士焗雙蔬 Broccoli & Cauliflower Bake Milk Sauce 


材料 :
--- 奶油汁材料 :
1. 麵粉                                3湯匙
2. 牛油                                3湯匙
3. 鮮奶                                1
4.                                     ½ 茶匙


--- 焗雙蔬材料 :
1. 西蘭花                              200g
2. 椰菜花                             300g
3. Mozzarella Cheese           100g刨絲
4.                                        ½ 茶匙 (用作浸洗雙蔬)
5.                                        適量 (用作飛水)


材料 :
1. 西蘭花、椰菜花用鹽水浸洗淨,然後分開飛水瀝乾,
    用。

2. 將牛油用慢火煮溶,加入麵粉炒至糊狀,逐少加入鮮奶
    ,拌勻至微滾,最後加入鹽試味,便成為自煮奶油汁。

3. 雙蔬排放存焗盤內,淋上奶油汁,洒上芝士絲,用。

4. 預熱焗爐 350°F ,焗15分鐘,便可。







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