氣炸香脆麵包糠炸配千島汁 Air Fryer Breaded
Shrimp With Thousand Island Sauce
材料 :
1. 急凍麵包糠蝦 2包(每包200g ,1包10隻 )
醬汁 : (千島汁)
1. 沙律醬 適量
2. 茄汁 適量
* (⅓份沙律醬 + ⅔份茄汁 = 千島醬)自家調教及試味
做法 :
1. 將急凍麵包糠蝦，放在已掃油網架上。 備用。
* 急凍麵包糠蝦不用解凍，直接放在已掃油網架上。
2. 預熱氣炸鍋內氣炸模式，160°C / 325°F 約2分鐘，
放入做法(1)，先炸3分鐘，改200°C / 400°F炸 8
-10分鐘，至外表金黃及脆口取出 (其間可要轉換
網架方向)。便可上碟。
3. 將醬汁 (沙律醬⅓分量，茄汁⅔分量) 拌勻成千島汁。
蘸點千島汁與香脆麵包糠蝦一齊食。
* 每家氣炸鍋各有不同，爐溫也有不同，有需要自己
調整。
* 焗模尺碼各有不同，焗時間也有不同，有需要自己
調整。
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