沙參玉竹麥冬西洋菜蜜 Watercress Honey Drink With Sha Shen,Yu Zhu And Mai Dong

 

沙參玉竹麥冬西洋菜蜜

Watercress Honey Drink With Sha Shen,Yu Zhu And Mai Dong

材料 :

1. 沙參                           35g

2. 玉竹                           35g
3. 麥冬                           35g
4. 西洋菜                       600g
5. 蜜棗                           2粒
6. 清水                           4公升
7. 蜜糖                           適量

 * 蜜糖多少可隨個人口味自行調教，不同品質蜜糖甜味也

        有不同。

 

做法 :

1. 將沙參、玉竹及麥冬分別浸洗淨， 備用。

2. 將蜜棗沖洗淨，備用。

3. 將西洋菜用流動水沖洗乾淨，再用1茶匙鹽加水浸半小時，
    再用清水沖洗乾淨，切短段，備用。

4. 將煲內放適量水，大火煲至水滾後放入西洋菜、沙參、

          玉竹、麥冬及蜜棗，大火再煲30分鐘後，轉細火煲 1½

          小時，熄火焗30分鐘，隔去渣滓，留汁待至微暖加入蜜

          糖拌勻，便可飲用。

    * 大火煲至水滾後放入西洋菜可防止西洋菜帶有苦澀味。

    * 蜜糖一定要微暖溫度沖飲，可則會破壞蜜糖的抗菌有效

                物質及營養。

    * 隨個人喜好凍飲或熱飲皆宜。

* 溫馨提示：因應個人體質各有不同，自行了解自己是否適合

                    飲用此飲料，如有疑問可與相熟中醫師查詢一吓

此飲料有養陰潤燥，潤肺止咳，滋陰健脾功效。

-- 沙參 : 清熱養陰，潤肺止咳，滋陰補氣功效。

-- 麥冬 : 養陰生津，清心潤肺，滋陰健脾功效。

-- 玉竹 : 養陰潤燥，除煩，止渴的功效。

-- 西洋菜 : 清燥潤肺，化痰止咳，利尿功效。

-- 蜜棗 : 滋肺潤燥，化痰止咳功效。

 -- 蜂蜜 / 蜜糖 : 有潤燥止咳的作用。