自家製日式照燒醬汁 Homemade Japanese Teriyaki Sauce

自家製日式照燒醬汁  Homemade Japanese Teriyaki Sauce

材料 :  (此份量可醃6-7塊去骨雞上脾)

1. 黃糖               ⅛ 杯 / 30g

2. 味淋               ⅜ 杯 / 90g  (Mirin)

3. 萬字醬油       ⅝ 杯 / 150g

  * 比例 :  (1 份黃糖 :  3份味淋 :  5份萬字醬油)

做法 :

1. 將醬油用微波爐叮暖，加入黃糖拌勻至糖溶化，最後加入味

    淋拌勻，便可。

2. 如作醃料可加入生鮮肉，放進雪櫃醃至過夜，便可。

3. 如作醬汁可直接加入煮熟肉類表面，成為調味料。