紅豆雪條 Red Bean Popsicle

紅豆雪條 Red Bean Popsicle

材料 :
1. 紅豆                   454 g
2. 果皮                   1 小塊
3. 水                       4 L
4. 片糖                   2-3 片

用具:

1. 雪條模                1個
  *  可做7條雪條，每條雪條70 ml

做法:

1. 將紅豆浸洗，果皮浸軟刮去瓤，備用。

2. 先用真空煲內煲注入4 L清水 ，大火煲滾加入紅豆及
     果皮，煲滾15分鐘後熄火，放回真空煲內靜置4至5
     小時。中途可再拿出來，煲15分鐘，便可。

3. 當紅豆糖水待涼後，先加入1湯匙淨紅豆在雪條模內，
     然後將糖水倒入雪條模內，放入冰箱雪1小時，便可。