節瓜粉絲魚蛋煲

節瓜粉絲魚蛋煲

材料 :
1. 節瓜           1 條
2. 粉絲           1扎
3. 魚蛋           5- 6粒
4. 薑               2-3片
5. 上湯           1杯

做法:

1. 將節瓜刨皮，切成幼條狀，洗淨備用。

2. 粉絲用水浸10分鐘，隔水備用。

3. 魚蛋洗淨，切成一開四備用。

4.下油落鑊，放入薑、瓜節煮一會，再倒入上湯煮至淋。

5. 最後落粉絲、魚蛋拌勻，再煮約3-4分鐘後，便可。